De basis voor elke kaart: Rundvlees

Een goed stuk rundvlees ontbreekt op geen enkele kaart.

De meningen over wat goed is wordt bij rundvlees worden sterk bepaald door persoonlijke
smaak en het type restaurant. De variaties in smaak, malsheid en prijs verschillen sterk per ras, leeftijd en herkomst. De verschillen zijn zo groot dat er niet een kwaliteit is die geschikt is voor alle klanten.

Wij houden daarom diverse soorten rundvlees op voorraad om aan diverse wensen van klanten te kunnen voldoen. Om een goede maar vooral constant kwaliteit te kunnen leveren koopt VCZ haar vlees bij verschillende specialisten om zowel een hoge leveringszekerheid als een goede prijs te kunnen garanderen.

Om aan de wensen van verschillende soorten klanten te kunnen voldoen hebben we ook in rundvlees een breed assortiment. Uit voorraad leveren we bijvoorbeeld 10 soorten biefstukken en 4  soorten entrecotes.

Een eenvoudige Hollandse biefstuk? Een luxe tournedo? Bij VCZ bent u altijd aan het juiste adres!